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真開心,大日子快來啦~
要記得呀,別再憊懶了,
這次一定要像模像樣喔!
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餐巾如何使用 | |
先持餐巾打開摺成三角形，開口朝外平放在大腿上， 以承受可能掉在大腿上的食物，絕對不要猛力將餐巾抖開。 像圍圍兜一樣圍在脖子、塞在領口或皮帶裡，這樣會顯得很滑稽。 筵席中途離席時，別將餐巾布放在桌上， 以免服務生誤以為你用餐完畢不會再回來，而逕自收走餐具。 弄髒嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。 用餐巾反摺的內側來擦，而不是弄髒其正面，是應有的禮貌。 手指洗過後也是用餐巾擦的。 若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。 |
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優雅的刀叉用法 | |
優雅地食用帶骨的肉，還是用刀較好。 用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。 最好是邊切邊吃。 食用肉類不可全部切成一塊一塊（在外國禮儀中代表了「碎屍萬段」的涵意）， 要邊吃邊切，也不圖方便直接用刀將肉插起送進口中。 |
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湯匙由內向外舀 | |
當藉由湯匙吸食湯品時請勿出聲。 應將湯匙由內向外舀湯，然後從湯匙邊喝湯。 如果湯品過燙，請放旁邊待涼再喝，勿用嘴吹涼。 湯盤不可用手托起，以盤就口來喝， 除非您所使用的是兩邊附有耳朵的湯碗。 切忌不可出聲、湯匙也不可滯留於湯碗之中。 |
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麵包如何享用 | |
麵包不可直接用叉子插起、用嘴去啃， 請把麵包撕成可一口咀嚼的大小，並且只在您將要吃的那塊麵包上塗奶油。 當您準備好吃下一塊麵包，請重複以上同樣的程序。 吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌，但注意不要把麵包盤子"舔"得很乾淨。 正確的吃法，叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃。 |
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凡事由侍者代勞 | |
如果您的餐具掉到地上，請告訴服務生，您需要一副新的。 在一流餐廳裏，客人除了吃以外， 諸如倒酒、整理食具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。 |
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聊天切忌大聲喧嘩 | |
在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會很奇怪。 但旁若無人地大聲喧嘩，也是極失禮的行為。 音量要小心保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。 |
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